Диеты в санатории

Диеты в санатории

В задачу специалистов санатория имени Калинина входит внедрение здорового образа жизни и правильного питания в повседневную жизнь каждого пациента, приезжающего на лечение. Именно поэтому, повара здравницы готовят вкусную полезную еду, опираясь на наличие основного и сопутствующего заболевания. То или иное заболевание обосновывает необходимость назначения диетологом и лечащим врачом одного из многочисленных вариантов диет.

Основные диеты, применяемые в санатории Калинина

Основной вариант диеты (ОВД)

  • Показана при гастрите, язвенной болезни, холецистите и других распространенных заболеваниях системы пищеварения, находящихся в стадии ремиссии. При сахарном диабете 2 типа диета исключает из рациона сахаросодержащие блюда. Сахар заменяется фруктозой.
  • Основной вариант диеты – залог здорового образа жизни, поскольку она ограничивает потребление жирных, острых, жареных блюд. Плюс такой диеты в том, что в умеренных количествах допускается потребление тушеных овощей, овощных салатов, мясных блюд, блюд из мяса, разнообразных круп и рыбы в отварном и жареном виде.

Щадящая диета (ЩД)

  • Показана при обострении хронических заболеваний системы пищеварения. При таких показаниях основу рациона составляют блюда в измельченном и протертом виде: каши, суп-пюре, кисель, суфле, кнели, отвары. Продолжительность ЩД – от 1 дня до 7 дней.

Высокобелковая диета (ВБД)

  • Показана при сахарном диабете с инсулинотерапией, хроническом панкреатите в стадии обострения. Основу рациона составляют сыры, творог, закуски из мяса, блюда из говядины, отварной рыбы, яиц, чечевица, фасоль, йогурты, то есть продукты с высоким содержанием белка.

Низкокалорийная диета (НКД)

  • Показана при сахарном диабете, ожирении, избыточном весе. Во время диеты в больших количествах рекомендуется потребление фруктов и овощей. Один-два раза в неделю проводятся разгрузочные дни с потреблением кефира, творога, овощей, яблок (свежих или запеченных).
  • То есть, низкокалорийная диета ограничивает энергетическую ценность продуктов до 2000 ккал. Соблюдение диеты контролирует врач-диетолог посредством постоянного измерения веса и анализа состава тела.

Низкобелковая диета (НБД)

  • Показана при заболеваниях почек. Рацион питания исключает и ограничивает потребление молочных и мясных продуктов.

Пищевая аллергия, непереносимость каких-либо компонентов продуктов становятся основанием для назначения индивидуальной диеты в санатории. Диета составляется и корректируется врачом-диетологом, согласуется с лечащим врачом. Пациентам даются рекомендации составления правильного питания, программы снижения веса, предлагается узнать состав массы тела (соотношение жировой и мышечной массы, метаболический возраст, затраты энергии и покоя).