Питание в санатории Полтава-Крым - одно из главных составляющих санаторно-курортного лечения и отдыха гостей. В здравнице созданы два вида питания - «шведский стол» и «Банкетный зал». Тип питания зависит от категории номера, в котором проживают гости. Для постояльцев номеров «Джуниор Сюит», «Полулюкс» и «Люкс» питание организовано в банкетном зале по индивидуальному меню, для проживающих в остальных номерах - питание по системе шведский стол».
Питание в санатории Полтава-Крым предоставляется трехразовое, для детей - четырехразовое. Отдыхающим с нарушениями обмена веществ блюда будут приготовлены согласно составленным для них требованиям по содержанию сахара, количеству калорий, аминокислотному составу и суточной нормы питания. На первом этаже Медицинского центра санатория работает фитобар, предлагающий кислородные коктейли, ароматные фиточаи на основе местных трав и ягод.
