Одной из достаточно важных составляющих эффективного лечения, предоставляемого санаторием, является специально организованное диетическое питание. В течение дня здравница предоставляет трехразовое питание (завтрак, обед, ужин) и вечерний прием кефира. Для детей предусмотрен полдник.
Санаторий Горького имеет просторную столовую, рассчитанную на 260 посадочных мест, что позволяет обслужить всех гостей здравницы в одну смену. Питание предоставляется по системе «меню-заказ» с элементами «шведского стола».
Предлагаемое меню содержит широкий ассортимент разнообразных блюд, приготовленных из рыбы, мяса, овощей, круп. В рацион включены зелень, свежие фрукты и овощи, молочные продукты, выпечка, разнообразные напитки. Те, кто выезжает на дальние экскурсии, могут получить сухие пайки.
Достаточно интересным является и тот момент, что во время приема пищи, гости санатория имеют возможность слушать живую музыку, исполняемую на рояле, скрипке, гитаре или саксофоне. Действующие в здравнице диеты отличаются технологией приготовления, составом пищевых веществ, энергетической ценностью.
