Питанию гостей уделяется особое внимание. Под контролем диетологов для отдыхающих с определенными заболеваниями используются 5 основных диет. Также существует общее меню, когда гости выбирают любые понравившиеся им блюда по системе «меню-заказ». Заказывая блюда, рекомендуется придерживаться диеты, назначенной лечащим врачом.
Пять стандартных диет, применяемых в санатории:
- ОВД - базисная диета. Основной вариант стандартной диеты применяется при хроническом течении заболеваний желудочно-кишечного тракта, заболеваний печени, почек, сердечно-сосудистой системы, сахарном диабете в состоянии ремиссии.
- ЩД - стандартная диета с механическим и химическим щажением применяется при обострении язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, остром гастрите, гастроэзофгеальной рефлюксной болезни, остром панкреатите.
- ВБД - стандартная диета с повышенным содержанием белка применяется после резекции желудка, при наличии демпинг-синдрома, при хроническом энтерите, глютеновой энтеропатии, целиакии, хроническом панкреатите, сахарном диабете I и II типа, ревматизме, туберкулезе, малокровии, ожоговой болезни, нагноительных процессах.
- НБД - стандартная диета с пониженным содержанием белка применяется при заболеваниях почек с нарушением азотовыделительной функции и азотемией.
- НКД - диета с пониженной калорийностью применяется при ожирении, сахарном диабете II типа, сердечно-сосудистых заболеваниях с сопутствующей избыточной массой тела.
