В столовой санатория Семашко организовано 3-х разовое диетическое питание по системе «меню-заказ». Действует 15 лечебных диет. Людям с с сердечно-сосудистыми заболеваниями предлагается диета с пониженным содержанием соли и жиров, прием жидкости ограничен. Для больных сахарным диабетом готовятся блюда, в которых сахар заменен сорбитом или ксилитом. Люди, имеющие заболевания печени, получают измельченную пищу, приготовленную на пару, запеченную или отварную. Питание в санатории является частью лечения.
Врач-диетолог при составлении меню обращает особое внимание на энергетическую ценность продуктов, их экологическую чистоту, насыщенность витаминами и микроэлементами. Питание в столовой происходит только в указанное в распорядке дня время. Опоздания не допускаются. Питание в комнатах разрешается лечащим врачом только по специальным медицинским показаниям. В день прибытия отдыхающий получает в столовой дежурные блюда. То же самое и в случае, если почему-либо отдыхающий не сделал накануне заказ на питание.
