Лечение в санатории им. Сеченова идеально дополняет правильно организованное диетическое питание. Врач-диетолог санатория подбирает персональную диету на основании биоимпедансного анализа состава тела. Составляя меню, диетолог выбирает одну из 15 диет, определяет калорийность блюд, их витаминный и качественный состав.
Наличие того или иного заболевания определяет назначение лечебного диетического питания, предлагаемого 3-6 раз в день по системе заказного меню. В процессе приготовления блюд учитываются религиозные и национальные особенности гостей санатория, при необходимости повара готовят постные блюда.
В ежедневное меню включены блюда из мяса, рыбы и птицы, свежие фрукты, овощи, соки и зелень. Также гостям предлагаются компоты, витаминизированные аскорбиновой кислотой, и подаются продукты, насыщенные йодом. Ежедневная поставка продуктов в санаторий исключает подачу блюд из замороженных или просроченных ингредиентов.
