Пищевая непереносимость

Пищевая непереносимость представляет собой один из видов болезненных реакций на различные продукты. В ее основе лежат не сами продукты, а индивидуальные особенности организма, поскольку большинство людей не имеют подобных реакций на них.

Причины

• недостаток минералов и витаминов в организме (в результате их дефицита могут происходить биохимические реакции, вызывающие аллергию);
• нарушение слизистой оболочки кишечника (вследствие изменения механизма деления продуктов на простые компоненты кишечник начинает перерабатывать более крупные молекулы, которые не воспринимаются иммунными клетками);
• разного рода консерванты и другие пищевые добавки, наполняющие желудок молекулами, несовместимыми с иммунной системой;
• желудочно-кишечные заболевания (язва, гастрит и другие) имеющие своими последствиями какэзофагию, энтерит, неспецифический язвенный колит и некоторые другие;
• перегрузка некоторыми продуктами питания (с повышенным содержанием белков и жиров и низким содержанием фруктов и овощей).

Симптомы

Пищевая непереносимость характеризуется следующими проявлениями:

• воспалительные процессы на кожных покровах (зуд, сыпь, дерматит, покраснение и так далее);
• боли в желудочно-кишечном тракте (боли в желудке, понос, запор, колит);
• проблемы сердечнососудистой системы (высокое артериальное давление, учащенный ритм сердцебиения и другие);
• проблемы неврологического порядка (головные боли, состояние тревоги, панические настроения и другие);
• проблемы дыхательных путей (слезотечение, заложенность носа, астматические приступы, жжение глаз);
• цистит, раздражение органов половой системы;
• боли в суставах и мышцах;
• астения, анорексия, отек нижних конечностей.

Виды заболевания

Здесь выделяют:

• непереносимость по причине дефицита пищеварительных ферментов;
• аллергия на продукты питания;
• негерметичный кишечник;
• замедленный процесс детоксикации;
• непереносимость на психогенном уровне;
• псевдоаллергическая непереносимость.

Стадии развития заболевания

• иммунная;
• химическая (происходит образование биологически активных веществ в процессе соединения аллергенов с антителами);
• клиническая (образовавшийся гистамин и другие вещества негативно влияют на клетки, ткани и органы).

Лечение

В первую очередь, лечение осуществляется посредством соблюдения строгой диеты, не содержащей компонентов, раздражающих слизистую оболочку кишечника.

Лечение в санаторно-курортных условиях

В санаториях пищевая непереносимость лечится на основе диетотерапии с учетом индивидуальных особенностей организма пациентов, состояния пищеварительного тракта, степени тяжести заболевания и сопутствующих патологий. На основе характера заболевания назначается 4-6 разовый режим питания (детям назначается пятиразовое питание). Питание сбалансировано по всем компонентам продуктов питания, отвечая потребностям каждого конкретного пациента.

В зависимости от вида непереносимости и характера протекания лечения могут назначаться дни с рационом исключительно из вегетарианских блюд либо разгрузочные дни. Диетическая профилактика в санаториях сопровождается комплексами физических упражнений и прогулками на свежем воздухе, что в совокупности и позволяет достичь ожидаемый результат.