Система питания в санатории зависит от того, в номере какой категории проживает гость. В двух основных зала питания «Рубин» и «Сапфир» предоставляется трехразовое диетическое питание по системе «шведский стол». В VIP зале - «Ресторане на 11 этаже», гостей, проживающих в номерах повышенной комфортности, обслуживают по заказному меню.
Для пациентов с нарушением пищеварения или гостей желающих похудеть предусмотрены разгрузочные диеты. В независимости от времени года на столах всегда находятся сезонные свежие фрукты, овощи и зелень. При приготовлении пищи используются только высококачественные, экологически чистые продукты от местных производителей и фермерских хозяйств.
Под руководством врача-диетолога, диетических сестер и шеф-повара на стадиях закупки, хранения и приготовления блюд осуществляется контроль качества продуктов. Периодически в залах питания проходят дни тематического меню: «Рыбный день», день «Кавказской кухни». Шеф-поваром в эти дни готовятся соответствующие блюда, а внешний вид официантов согласуется с тематикой дня.
