Питание в Медицинской Автономной некоммерческой организации «Санаторий Центр-Союз в г. Ессентуки» 3-х разовое, диетическое согласно стандартных диет. Меню - заказное. Столовая санатория разделена на два обеденных зала: категория стандарт и улучшенная общее количество посадочных мест на 400 человек.
Рацион отдыхающих включает различные каши, вкусные запеканки, блюда из мяса, рыбы, птицы. Предлагается выбор разного рода выпечки собственного приготовления и вкусных десертов. Хорошим дополнением к столу являются овощи и фрукты, свежая зелень, соки и витаминизированные напитки. Блюда готовятся высокопрофессиональными поварами.
При приготовлении пищи используются рецепты, предписанные врачом-диетологом, и продукты, соответствующие стандартам качества, экологической чистоты и свежести. Система заказного меню позволяет учесть разные вкусы, возможно индивидуальное меню.
